การเลือกซื้อเครื่องผสมอาหาร หรือ Stand Mixer

เครื่องผสมอาหาร นั้นใช้สำหรับผสมอาหารคาว อาหารหวาน ผสมแป้ง น้ำซอส น้ำสลัด หรือใช้ปั่นอาหารได้

เครื่องผสมอาหารใช้กำลังงานจากไฟฟ้า ไม่ต้องใช้แรงคนอีกต่อไป มาพร้อมโถผสมอาหารอย่างดี ถอดแยกเพื่อทำความสะอาดได้ เครื่องผสมอาหารมาพร้อมกับหัวให้เปลี่ยนหลายแบบ แบบแรกคือแบบมาตรฐาน เป็นลักษณะหัวแบน สามารถใช้ผสมอาหารได้หลากหลายที่ไม่ต้องการความละเอียดมาก ทำให้เกิดฟองอากาศน้อย เหมาะสำหรับการคลุกอาหารให้พอเข้ากัน และไม่ทำให้อาหารนั้นเละเทะเสียรูปทรง แต่หากท่านต้องการการผสมที่เข้ากันดี ไม่ต้องการรูปทรงเดิมของอาหาร และต้องการความรวดเร็ว จะมีหัวผสมแบบพิเศษที่มีลักษณะคล้ายตะกร้อ ซึ่งตัวอย่างอาหารที่นิยมใช้คือการตีไข่ หรือผสมแป้งกับไข่ให้เข้ากันเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียว ส่วนหัวผสมแบบสุดท้าย เป็นหัวนวดแป้ง ใช้สำหรับผสมแป้งหลายๆแบบตามสูตรเพื่อให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน หรือจะใช้สำหรับแป้งชนิดเดียว นวดเพื่อให้เกิดความนิ่มนวล เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการนำไปทำอาหารต่อไป Continue reading “การเลือกซื้อเครื่องผสมอาหาร หรือ Stand Mixer”