สุขใดจะเท่าวันหยุดได้นอนเอกเขนกดูหนังเรื่องโปรด ยิ่งถ้ามีขนมรสเค็มคู่โคล่าในมือด้วยแล้ว เรียกได้ว่าขึ้นสวรรค์กันทีเดียว…แล้วจะมีอะไรที่จะเป็นคู่หูของหนังเรื่องโปรดได้ดีไปกว่า ป๊อปคอร์น หรือ ข้าวโพดคั่ว ขนมยอดฮิตของคนอเมริกัน ที่อร่อยสุดๆจนแพร่หลายกลายเป็นขนมคู่โรงหนังที่ติดกันงอมแงมทั่วโลก ไม่เว้นแม้แต่ประเทศที่อยู่กันคนละซีกโลกอย่างประเทศไทย

รู้ไหมทำไมเมล็ดข้าวโพดหน้าตาเรียบๆถึงกลายร่างเป็นป๊อปคอร์นหน้าตาประหลาดนุ่มฟูได้ล่ะ?
เป็นเพราะภายในเมล็ดข้าวโพดมีส่วนประกอบที่เป็นน้ำอยู่ภายในเปลือกห่อหุ้มเมล็ด เมื่อเมล็ดข้าวโพดนี้ได้รับความร้อน น้ำที่อยู่ภายในก็จะกลายเป็นไอและส่งผลให้ภายในเมล็ดมีแรงดันไอน้ำมาก และเมื่อแรงดันนั้นมีมากจนเปลือกห่อหุ้มเมล็ดไม่อาจต้านทานไว้ได้ ก็จะส่งผลให้เปลือกห่อหุ้มเมล็ดข้าวโพดระเบิดแตกออก ส่งผลให้แป้งที่อยู่ด้านในแตกฟูออกมาด้านนอกกลายเป็นป๊อปคอร์นที่เรารู้จักและชื่นชอบกันนั่นเอง

การทำป๊อปคอร์น เหมือนจะทำได้ง่ายๆเพียงแค่ให้ความร้อนกับเมล็ดข้าวโพดสายพันธุ์ป๊อปคอร์นเท่านั้น แค่มีหม้อที่มีฝาปิดก็ดูจะทำที่บ้านได้ไม่ยากเย็น แต่ถึงแม้ขั้นตอนจะทำได้ไม่ยากอะไร หากแต่การจะทำป๊อปคอร์นให้อร่อยอย่างเต็มประสิทธิ์ภาพเพื่อให้ความร้อนแผ่ไปหาเมล็ดข้าวโพดอย่างทั่วถึงนั้นตู้ป๊อปคอร์นจำเป็นอย่างมา

ตู้ป๊อปคอร์น นี้แบ่งออกเป็นสองส่วนใหญ่ๆ คือส่วนหม้อคั่วที่จะห้อยลอยอยู่กลางอากาศ และส่วนกรอบตู้ป๊อปคอร์นที่ครอบหม้อคั่วเอาไว้ ใช้สำหรับรองยามป๊อปคอร์นระเบิดแตกฟูแล้วจะได้ตกลงสู่เบื้องล่างของตู้ทำป๊อบคอร์น ป๊อปคอร์นของเราจะได้ไม่กระเด็นลงพื้นอดกินไปเสียเปล่าๆ ส่วนหม้อคั่วป๊อปคอร์นจะทำหน้าที่ให้ความร้อนกับเมล็ดข้าวโพดอย่างทั่วถึง และที่ต้องลอยห้อยกลางอากาศเช่นนี้ก็เพราะหากเมล็ดแตกออกมาแล้วได้รับความร้อนต่อนานเกินไปก็จะไหม้ดำรับประทานไม่ได้นั่นเอง

ตู้ป๊อปคอร์นที่ดีควรจะนำความร้อนเท่าๆกันทั้งหม้อเพราะหากมีเมล็ดที่ได้รับความร้อนไม่เต็มที่ทำให้ภายในเมล็ดไม่มีแรงดันไอน้ำที่เพียงพอก็จะไม่มีการระเบิดออก กลายเป็นเสียของไปโดยใช่เหตุนั่นเอง