“เครป” ขนมที่มีชื่อในการเรียกสั้นๆ แต่วิธีการและส่วนประกอบในการปรุงแต่งนั้น ไม่สั้นอย่างชื่อซะแล้วสิ ของทานเล่น ที่หลายๆคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย  เพราะด้วยเครื่องเคราต่างๆ ที่ใส่ลงไปบนเครปนั้น มีให้เลือกเยอะมาก แล้วแต่คนจะปรุงแต่ง แล้วแต่ความชอบเลยจิงๆ เช่น ไส้กรอก หมูแฮม ไก่หมอง หมูหยอง  ไข่ หรือจะเป็นพวกแยมองุ่น แยมส้ม น้ำพริกเผา  ทำให้ได้รสชาติที่ถูกปาก ของแต่ละคน แถมยังได้สนุกกับการเลือกสรรวัตถุดิบที่ตัวเองชอบด้วย

การทำเครปนั้นก็ไม่ได้ยาก อย่างที่หลายๆคนคิด เพียงแค่มี เตาเครป  และแป้งที่ผ่านกระบวนการผสมมาเป็นอย่างดี สำคัญตรงแป้ง เพราะแป้งนี่แหละที่จะเป็นส่วนสำคัญในการพิชิตใจลูกค้าให้มาติดใจในรสชาติร้านเรา เพราะบางร้านจะมีรสชาติหวานมาก บางร้านรสชาติหวานน้อย ถ้าจะให้ดีแป้งต้องกล่มกล่อม ไม่หวานมากไปน้อยไป และทีคำคัญเนื้อเครปเวลาทำเสร็จแล้วต้องกรอบกำลังดี ไม่เหนียว เพราะฉะนั้นจึงสืบเนื่องไปยังตัวเตาเครป

การจะหาเตาเครปที่ดี และเหมาะสมนั้น สิ่งสำคัญเป็นอย่างแรกเลยคือเรื่องของขนาด  ส่วนใหญ่นั้น ขนาดของเตาเครป จะอยู่ที่ 12 นิ้ว 14 นิ้ว ซึ่งเราก็ควรที่จะเลือกให้เหมาะกับเราว่า ขนาดไหน เราพกพาสะดวก ตัวเตาเครป นั้นควรดูที่ทำจากแสตนเลส เพราะจะทำให้อายุการใช้งานได้นานกว่า  เพราะเนื่องจากเตาพวกนี้จะต้องถูกใช้งานตลอดเวลาที่ทำเครป เปิดไฟทิ้งไว้ตลอด ถ้าเราไปใช้เตาเครปแบบที่เป็นแสตนเลสปลอม รับรองได้ว่าพังเร็วแน่ๆ

ในยุคที่การแข่งขันสูง เศรฐกิจก็ไม่ค่อยจะดีเท่าไหรนี้ อยากให้ลองหันมาทำเครปกันดู อาชีพง่ายๆ ได้เงินง่ายๆ หรือบางครอบครัวจะทำกินกันเองก็ไม่ผิดอะไร เป็นกิจกรรมภายในครอบครัวแล้ว แถวยังสนุกสนาน มีของว่างไว้รับประทานด้วยลูกๆหรือเด็กๆที่บ้านจะสนุกสนาน เพราะเค้าจะสามารถครีเอทหน้าตาของเครปว่าจะไปในลักษณะใด ควรจะเอาอะไรใส่ลงไปบ้าง แล้วรสชาติจะออกมาในลักษณะใด