การทำงานของตู้ป๊อปคอร์น

สุขใดจะเท่าวันหยุดได้นอนเอกเขนกดูหนังเรื่องโปรด ยิ่งถ้ามีขนมรสเค็มคู่โคล่าในมือด้วยแล้ว เรียกได้ว่าขึ้นสวรรค์กันทีเดียว…แล้วจะมีอะไรที่จะเป็นคู่หูของหนังเรื่องโปรดได้ดีไปกว่า ป๊อปคอร์น หรือ ข้าวโพดคั่ว ขนมยอดฮิตของคนอเมริกัน ที่อร่อยสุดๆจนแพร่หลายกลายเป็นขนมคู่โรงหนังที่ติดกันงอมแงมทั่วโลก ไม่เว้นแม้แต่ประเทศที่อยู่กันคนละซีกโลกอย่างประเทศไทย รู้ไหมทำไมเมล็ดข้าวโพดหน้าตาเรียบๆถึงกลายร่างเป็นป๊อปคอร์นหน้าตาประหลาดนุ่มฟูได้ล่ะ? เป็นเพราะภายในเมล็ดข้าวโพดมีส่วนประกอบที่เป็นน้ำอยู่ภายในเปลือกห่อหุ้มเมล็ด เมื่อเมล็ดข้าวโพดนี้ได้รับความร้อน น้ำที่อยู่ภายในก็จะกลายเป็นไอและส่งผลให้ภายในเมล็ดมีแรงดันไอน้ำมาก และเมื่อแรงดันนั้นมีมากจนเปลือกห่อหุ้มเมล็ดไม่อาจต้านทานไว้ได้ ก็จะส่งผลให้เปลือกห่อหุ้มเมล็ดข้าวโพดระเบิดแตกออก ส่งผลให้แป้งที่อยู่ด้านในแตกฟูออกมาด้านนอกกลายเป็นป๊อปคอร์นที่เรารู้จักและชื่นชอบกันนั่นเอง

Continue Reading →